Weinbewertung mit der wine-check Skala
Die wine-check Skala ist eine einfach verständliche Skala, die sowohl für ungeübte Weinliebhaber als auch für Experten gleichermaßen nutzbar ist.
Die wine-check Skala ist eine symmetrische Skala von 0 bis 10. Der schlechteste Wert ist 0 und eine 10 ist die Bestnote. Der Wert 5 ist die Mitte und bedeutet „weiss nicht“ oder einfach nur „durchschnittlich“.
Weine mit einer Bewertung von 0 bis 2,5 Punkten wären dann schlecht bewertet und Weine mit einer Bewertung von 2,5 bis 7,5 Punkten bilden dann das "Mittelfeld" mit trinkbaren bis guten Weinen, die Weine mit 7,5 oder mehr Punkten gehören dann zur besten Gruppe.
Einen Wein bewerten (Beispiel)
Verwenden Sie die oben stehende Skala für die vier verschiedenen Teilbewertungen Farbe, Geruch, Geschmack und Gesamteindruck. Besonders empfehlenswert ist dabei, den Wein ganz ohne vorige Information über Preis, Name zu degustieren. Diese Informationen können Ihren Eindruck schon prägen, bevor Sie den Wein überhaupt probieren. Unser Beispiel sieht dann so aus:
Farbe und Klarheit (Color)
Beurteilen Sie die Farbe (eventuell gegen natürliches Licht halten). Ein perfekter Wein ist in der Regel klar und von glänzender Brillanz.
Die Farbe und Klarheit des Weines ist am Schwierigsten zu beurteilen, denn die meisten Weine sind handwerklich sorgfältig und ordentlich gemacht, auch wenn sie Ihnen vielleicht nicht schmecken. Deshalb können Sie in dieser Kategorie von einer Punktzahl "10" ausgehen und Abzüge geben, wenn Ihnen eine Trübung oder eine Beeinträchtigung der Farbe auffält.
Hinweis: Ein bräunlicher Ton bei älteren Weinen und eine Ablagerung am Boden der Flasche (Weinstein) ist kein Hinweis auf einen Mangel, diese Merkmale können durch die längere Lagerung hervorgerufen werden.
Geruch (Odor)
Wenn der Wein angenehm riecht und Sie ein oder mehrere natürliche Aromen identifizieren können, dann verdient der Wein eine gute Beurteilung.
Riecht der Wein schlecht oder nach Düften, die nichts mit der Herkunft des Weines (Traube) zu tun haben, dann können Sie dem Wein nur eine geringe Punktzahl geben.
Geschmack (Sapor)
Schmeckt Ihnen persönlich der Wein gut und möchten Sie den Wein weiter geniessen, so geben sie diesem Wein eine gute Punktzahl. Wenn Sie diesen Wein als ausserordentlich köstlich empfinden und sich noch lange an diesen Geschmack erinnern werden, dann eine sehr hohe Punktzahl.
Schmeckt Ihnen der Wein nicht oder stört Sie etwas am Geschmack (Säure, Bitterstoffe, ein dominanter Geschmack), so geben Sie dem Wein wenige Punkte.
Gesamteindruck
Wenn dieser Wein Sie begeistert und Sie vermutlich auch später noch von diesem Wein schwärmen werden, dann geben Sie diesem Wein ein hohe Punktzahl.
Wenn Sie diesen Wein absolut nicht mögen und nach dem ersten Schluck auf keinen Fall weitertrinken möchten, dann geben Sie wenige Punkte.
Gesamtbewertung
Das Resultat Ihrer Bewertung ergibt sich aus der gewichteten Summe Ihrer einzelnen Bewertungen, das erfolgt bei wine-check.de selbstverständlich automatisch. In unserem Beispiel ergibt sich der Wert von 6,5 aus den Teilbewertungen für Farbe (10%) = 0,9, Geruch (20%) = 1,4, Geschmack (30%) = 1,8 und Gesamteindruck (40%) = 2,4.
Hier gibts das Bewertungsblatt von wine-check als download für Ihre Weinprobe zuhause